Over Blackbird Coffee
Blackbird Coffee is een kleinschalige specialty-espressobar aan de Oudegracht in Utrecht, opgericht door Edwin Plasmans en Willemijn van den Bovenkamp. Sinds 2013 werken zij vanuit hun liefde voor goede, eerlijke koffie en duurzaam ondernemerschap. Waar Blackbird vroeger ook vintage fietsen en meubels verkocht, ligt de aandacht sinds 2020 volledig op specialty coffee vanuit het karakteristieke koffieloket. De espresso wordt bereid op een originele vintage Faema E61 en voor de koffie werkt Blackbird onder meer samen met de duurzame Amsterdamse brander BYBO Coffee.
Naast espresso-based dranken zijn er filterkoffie, een vaste decaf van met de suikerrietmethode behandelde bonen en verschillende plantaardige melkopties. Ook worden er losse koffiebonen verkocht. Voor erbij is er een wisselend aanbod met onder meer vegan croissants, kaneelbroodjes, haverkoeken en andere vegan of glutenvrije lekkernijen. Binnen zijn geen zitplaatsen, maar bezoekers kunnen hun koffie meenemen of plaatsnemen op het buitenbankje aan de Oudegracht.
Espressomachine
Latte art in eigen serviesWaarmee wordt je koffie gezet?
Een kijkje bij Blackbird Coffee
Swipe door de sfeerfoto’s →
