Over Brew & Bake
Brew & Bake is een specialty-koffiebar en plant-based microbakkerij aan de Spuistraat in het centrum van Den Haag. Het concept is geïnspireerd op de eenvoud van Japan en de warme, ontspannen sfeer van Scandinavië. Die combinatie zie je terug in het lichte interieur, de open bakkerij en de aandacht voor ambacht en kwaliteit. De koffie wordt bereid met een La Marzocco Modbar, waarbij de technische onderdelen grotendeels onder de bar zijn weggewerkt en alleen de karakteristieke zetgroepen zichtbaar zijn. Hierdoor blijft het contact tussen barista en bezoeker centraal staan. Naast espresso-based koffies serveert Brew & Bake ook filterkoffie, Japanse matcha en plantaardige dranken. In de eigen microbakkerij worden dagelijks plant-based croissants, cinnamon en cardamom buns en Japanse broodsoorten zoals shio pan en shokupan gemaakt. Bezoekers kunnen hier de hele dag terecht voor ontbijt, lunch, versgebakken patisserie en zorgvuldig bereide koffie.
Espressomachine
Latte art in eigen serviesWaarmee wordt je koffie gezet?
Een kijkje bij Brew & Bake
Swipe door de sfeerfoto’s →
