Nieuws over barista’s, koffietrends en horeca

Onze wensen voor koffiefestivals in 2027

Na onze bezoeken aan Amsterdam en Brussel kijken we vooruit. Dit zou koffiefestivals in 2027 nog waardevoller maken voor vakmensen én nieuwsgierige bezoekers.

Wat komt hierna?

Koffie in 2027: onze vooruitblik

Geen glazen bol, wel een richting: in 2027 verwachten we meer aandacht voor herkomst, begrijpelijke keuzes en kwaliteit zonder onnodige show.

Ook bekend als bubble tea

Boba tea draait ook om textuur

Boba tea combineert thee met melk, fruit of siroop en herkenbare tapiocaparels. De drank laat zien hoe textuur een hoofdrol kan krijgen.

De kaart wordt breder

Matcha naast espresso

Matcha duikt steeds vaker op naast espresso. Dat betekent niet dat de één de ander vervangt: beide dranken vragen om grondstof, techniek en aandacht.

Klein detail, groot nut

Het ventiel op een koffiezak uitgelegd

Dat ronde dopje op veel koffiezakken is geen versiering. Het helpt gas ontsnappen zonder de verpakking steeds te hoeven openen.

Dirty coffee: hype of echt het proberen waard?

Barista's review: Dirty coffee

Ik zag hem steeds vaker voorbij komen: de dirty coffee. Een glas koude melk met daar overheen een verse espresso, strak in laagjes en bijna te mooi om meteen op te drinken. Maar is het vooral een Instagram-drankje, of zit er echt iets bijzonders achter?

Wat betekent dat voor barista’s en horeca?

Gen Z verandert koffiecultuur

De koffiewereld verandert snel. Waar specialty coffee jarenlang draaide om herkomst, smaaktonen en het perfecte zwarte kopje koffie, ziet een nieuwe generatie koffie steeds vaker als een momentje voor jezelf, een lifestyle-product en iets dat je wilt personaliseren.

Wij zochten het voor je uit

De 5 beste melksystemen voor horecalocaties

Een goed melksysteem maakt in de horeca vaak het verschil tussen wachten en doorwerken, tussen wisselende kwaliteit en constante cappuccino’s. Zeker op locaties met piekmomenten, veel melkdranken of wisselend personeel kan een slim systeem veel rust, snelheid en consistentie brengen.

Barista.nl was erbij

Terugblik op World of Coffee Brussels

World of Coffee streek voor het eerst neer in België. Barista.nl bezocht het internationale evenement in Brussels Expo en keek verder dan de nieuwste apparatuur.